Ryuhei Soba

盛裝端正齊整的細切十割蕎麥麵，稍加一點現磨山葵入口啜飲，清雅的蕎麥香氣與恰到好處的筋道便在口中散開。將麵尾微蘸些許醬油風味鮮明、俐落辛口的沾汁，滋味甚好；用餐尾聲來上一碗溫潤清爽的蕎麥湯，身心也跟著緩和下來。

光是冷蕎麥麵便有多樣風貌，像是酸香爽口的「酢橘蕎麥麵」，或是透著鮮烈辛香的「辛味大根泥蕎麥麵」。若想吃得豐盛飽足，也可以挑選將麵食搭配鰻魚河魚散壽司及甘味的超值套餐，分量與層次感皆令人滿足。

作為蕎麥麵前的下酒小品，「鯉魚與蓮藕天婦羅」十分受歡迎。鯉魚肉質豐腴柔嫩，沒有河魚常見的雜味，配上爽脆的蓮藕，溫雅的風味格外適合佐以日本酒或白酒。店內菜單亦少不了獨具特色的料理，例如以井水蓄養的鯉魚熬煮、湯頭甘醇入味的名物「鯉魚味噌湯（鯉こく）」，以及能嘗到剛攪打起鍋時溫熱軟糯口感的「蕎麥糕（そばがき）」。

餐後甜點則備有展現烘焙香氣的「蕎麥茶奶酪」，以及樸實溫潤的傳統風味「蕎麥茶布丁」，為整頓飯劃下細緻悠長的句點。